Andrew Cooper - "Juiceman"

Tytuł: Juiceman

Autor: Andrew Cooper

Wydawnictwo: Buchmann

Rok wydania: 2017

Liczba stron: 224

Opis:

Ponad 100 przepisów na soki i koktajle, których każdy chciałby spróbować.

W książce znajdują się przepisy na soki, musy, energetyczne drinki bezalkoholowe i toniki, herbaty i gorące napoje, dietetyczne lody i sorbety.

Andrew Cooper jest aktorem i modelem. Propaguje zdrowe odżywianie w Wielkiej Brytanii. Nie wyobraża sobie życia bez kolorowych i ultrazdrowych własnoręcznie robionych soków i koktajli. Swoją pasję postanowił połączyć z misją i teraz aktywnie promuje zdrowe żywienie, którego bardzo istotnym elementem są soki warzywne, także dla najmłodszych.

Recenzja:

Moda na zdrowe odżywianie jest w rozkwicie, a Andrew Cooper w swojej książce udowadnia, że nie ma nic zdrowszego niż warzywa i owoce, które zawierają niewiarygodne ilości witamin i enzymów. Ale dostarczenie ich w dużej ilości organizmowi może być dość pracochłonne i czasochłonne – jak się okazuje można temu zaradzić i dostarczać je pod postacią soków i koktajli.

Cooper, który jest aktorem i modelem, na początku pisze krótko o tym, jak zaczęła się jego przygoda z owocami i warzywami i jak został Juicemanem. Potem wyjaśnia, na co wpływają poszczególne składniki i jakie są ich właściwości. Zanim przechodzi do rzeczy, czyli przepisów, poświęca też chwilę sprzętom i wymienia nam wady i zalety sokowirówek oraz wyciskarek.

Rozdział o sokach rozpoczyna się od wskazówek, a potem mamy dużo różnorodnych przepisów. Rozdział o koktajlach jest skonstruowany podobnie. Tutaj, w przeciwieństwie do soków, w robieniu których pomocna jest przede wszystkim wyciskarka, o wiele bardziej przydaje się blender. Muszę się przyznać, że ja na swój nie wydałam zbyt dużo pieniędzy, dlatego nie wszystkie przepisy mogłabym z jego pomocą zrealizować, a wręcz niewiele z nich. Po koktajlach przychodzi czas na krótkie rozdziały o herbatach i ciepłych napojach oraz mleku roślinnym. To przyznam się niespecjalnie mnie przekonało – stanowczo brakuje mi samozaparcia, żebym przygotowywała własne mleko z roślin i to jeszcze przy użyciu takich składników, jak sól himalajska, orzechy nerkowca, kurkuma czy kardamon.

W książce znalazł się też rozdział z pomysłami na jedzenie, które można przyrządzić z warzyw i owoców, np. przepisy na zupę z awokado i marchwią na ostro, bananowca czy sałatkę z jarmużem. Jest też cały rozdział poświęcony drinkom – dość krótki w porównaniu z sokami czy koktajlami, ale jest. A jeśli martwicie się, jak wykorzystać pulpę powstałą w trakcie tworzenia soków – spokojnie, Juiceman i na to ma pomysły. Możecie z niej zrobić krakersy… albo peeling, czemu nie? Na końcu znajdują się też przepisy, które możecie zastosować, jeśli będziecie chcieli oczyścić organizm, zwalczyć grypę lub doładować się po treningu.

Cooper jest ojcem, więc zamieścił w swojej książce sporo przepisów na koktajle, które można zrobić dla dzieci i z dziećmi. Jeśli zastanawiacie się, jak sprawić, żeby wasza pociecha zjadła szpinak i nawet tego nie zauważyła, tutaj możecie znaleźć odpowiedź.

Jeśli chodzi o szatę graficzną, książka zasługuje na piątkę z plusem. Jest kolorowo i przyjemnie dla oka – nie tylko za sprawą licznych zdjęć Coopera. Całość została starannie wykonana i prezentuje się bardzo dobrze.

Największym minusem tej książki jest to, że większość przepisów zawiera składniki, których nazwy często widziałam na oczy pierwszy raz. Zdecydowanie nie są to produkty, które można dostać w osiedlowym sklepie czy nawet hipermarkecie, a niestety ja na pewno się nie pofatyguję do sklepu ekologicznego po spirulinę. Musiałam się sporo naszukać, żeby znaleźć jakiś przepis, do którego składniki mogłabym bez problemu kupić – i warto dodać – za stosunkowo niewielkie pieniądze.

Piecie soków i koktajli to bez wątpienia świetny sposób na zdrowy styl życia, ale w wydaniu Andrew Coopera okazuje się on stosunkowo czasochłonny i stanowczo za drogi dla zwykłego zjadacza chleba. Książka jest pięknie wydana, ale niestety większości przepisów w niej zawartych nigdy nie wypróbuję. Szkoda, bo liczyłam na to, że okaże się ona kopalnią pomysłów, które będę mogła wykorzystać.

Książkę dostałam od Grupy Wydawniczej Foksal